Le parcours
dans son ensemble.

Ma première entreprise, spécialisée dans la vente de téléavertisseurs, de téléphones mobiles et d’accessoires. Comtel réunissait plusieurs opérateurs sans fil au sein d’une même entreprise, offrant aux clients un choix plus large que les offres d’un seul fournisseur, courantes à l’époque. Avec l’arrivée des sites d’entreprise, j’ai mis nos comparatifs de forfaits en ligne pour que les clients puissent examiner leurs options depuis chez eux.

Un café et lounge au centre-ville de Montréal, face à l’Université Concordia. Café et restaurant le jour, le lieu devenait un bar et lounge avec DJ en soirée.

Une boîte de nuit estivale et une série d’événements qui ont transformé le Théâtre Rialto en un grand lieu de fête, réunissant la scène nocturne montréalaise.

Un concept de vie nocturne dans une demeure historique de Montréal, identifié par un symbole plutôt que par un nom officiel. Ses pièces et ses salons créaient l’atmosphère d’un club privé.

Une entreprise de commerce électronique que j’ai contribué à créer en 2006 pour vendre des produits pour le compte de tiers sur eBay. J’envisageais un service permettant aux détaillants de vendre leur stock en ligne sans que LocalBrokers ait à acheter ou à entreposer les produits.

Un projet de restauration à Sint Maarten que j’ai contribué à bâtir avec un ami installé sur l’île, en apportant mon expérience des cafés et de l’hospitalité aux Caraïbes.

Un concept de burger à composer soi-même que j’ai lancé à Montréal, proposant une version gourmande d’un grand classique : cuisson au charbon de bois, bœuf fraîchement haché, brioche pur beurre et vaste choix de garnitures, de sauces et de condiments.

Le conseil s’est développé naturellement en parallèle de mes entreprises, lorsque des amis, des partenaires et des contacts m’ont sollicité pour donner vie à leurs idées. Fort de mon expérience dans la création et l’exploitation d’entreprises, j’accompagne le développement de concepts et de produits, les opérations, l’approvisionnement, les partenariats, l’expansion et le travail concret qui transforme une idée en entreprise. Plus tard, l’IA est devenue un outil supplémentaire à combiner avec mon expérience pour développer de nouveaux projets et améliorer les opérations existantes.

Une cuisine de production centrale et une entreprise de service traiteur fournissant pains, desserts, sauces et plats préparés à mes établissements et à d’autres restaurants, avec un service traiteur pour entreprises et un comptoir lunch.

L’entreprise de franchisage derrière l’expansion internationale de Le Gourmet Burger. Mon travail couvrait les concepts de restaurants, les menus, la recherche de fournisseurs, les cuisines de production et les systèmes d’exploitation.

Développé pendant l’expansion de Le Gourmet Burger au Moyen-Orient, Le Gourmet Café est passé d’une offre de desserts élargie à un concept distinct, avec des cafés indépendants. Mon travail comprenait l’approvisionnement international, les salons alimentaires, la formation en gelato, la création des menus et les systèmes de production et d’exploitation.

Une entreprise événementielle que j’ai contribué à créer en mettant en relation un investisseur et un directeur de création. Mon rôle portait sur le développement des affaires et la mobilisation des ressources nécessaires à la réalisation des projets.

Un lieu de restauration et de divertissement composé de sept dômes à Riyad, aménagé sur un terrain désertique en trois semaines et demie. Associé de R Time, j’ai travaillé au développement des affaires, trouvé les dômes et réuni fournisseurs et exploitants pour les repas du Ramadan, les retransmissions de la Coupe du monde et d’autres événements.

Une mission de conseil pour une boulangerie, un restaurant et un café libanais en Arabie saoudite. J’ai aidé à affiner le concept, créé le menu et les recettes, y compris celles du pain, et conseillé l’équipe sur l’organisation de la cuisine, l’identité de marque, les emballages et le marketing.

Une marque de chaussures que j’ai fondée pour allier confort et style. Mon travail couvrait la conception des produits, le prototypage, la fabrication, la levée de fonds et le développement de la marque par le commerce électronique, la vente en gros, les partenariats et la distribution internationale.

Recherche, développement et approvisionnement de produits pour une entreprise vendant par l’intermédiaire du programme FBA, le service Expédié par Amazon.

Des expériences culinaires privées exclusives et une préparation de repas sélective, axées sur des ingrédients majoritairement biologiques, des protéines de qualité et des superaliments riches en nutriments.

Une plateforme privée de maîtrise personnelle destinée aux hommes qui prennent leur vie en main, fondée sur la structure, la discipline et la pratique quotidienne. En utilisant l’IA comme outil de développement, j’ai créé le concept, Mastery OS, l’application personnelle et la plateforme connectée destinée aux accompagnateurs. Je continue d’affiner le système grâce à mes propres essais et à un petit groupe pilote.

Une publication personnelle sur Substack où je partage expérience, connaissances et curiosité à travers des récits et des expériences pratiques autour de l’alimentation, de la santé, de la science, du comportement humain, de la philosophie, des affaires, de la technologie et d’autres sujets. Elle explore aussi la discipline, le développement personnel et la construction d’une vie qui a du sens.