Concept, positionnement et expérience
Clarifier l’idée, la clientèle et l’expérience. Développer des concepts de restauration et d’hospitalité, des menus, des recettes, des événements et des expériences autour d’une direction de marque cohérente.
Conseil
Le regard d’un bâtisseur
sur votre prochaine étape.
Une expérience de terrain en restauration, en hôtellerie, en événementiel, en développement de produits et en expansion vers de nouveaux marchés, mise au service de nouvelles idées et d’entreprises existantes. Je travaille avec des fondateurs, des équipes et des partenaires pour développer des concepts, améliorer les opérations et concrétiser leurs plans.
Les outils d’IA offrent un moyen supplémentaire de développer des idées, d’améliorer les méthodes de travail et de bâtir avec moins de ressources.
Parlons de votre projetComment travailler ensemble
Opérations et développement de marchés
Relier la stratégie à la mise en œuvre par l’approvisionnement, les processus, la formation du personnel et les normes d’exploitation. Planifier les besoins concrets de l’expansion.
Explorer de nouveaux marchés en m’appuyant sur mon expérience et mon réseau au Moyen-Orient, en Europe et en Afrique du Nord. Développer des partenariats, des accords de distribution et des ententes d’approvisionnement et d’importation pour soutenir cette croissance.
Développement de produits et approvisionnement
Développer des produits physiques, du concept au prototypage, à la recherche de fabricants et à la planification de la production. Relier les choix de conception aux matériaux, à la fabrication, à la logistique et à la distribution.
Accompagner l’identité de marque, le commerce électronique, le marketing et le développement des canaux de vente pour faciliter la mise en marché du produit.
Événements et expériences
Développer des événements et des expériences, y compris pour les entreprises, en réunissant les lieux, les équipes créatives, les exploitants, les fournisseurs et la logistique nécessaires. Relier le concept et l’expérience des invités au travail concret de production et d’exploitation.
Intégration de l’IA et automatisation
Repérer les domaines où l’IA peut apporter une valeur concrète à votre entreprise. L’appliquer à la recherche, à la planification, au développement de produits, au contenu, aux sites web et aux processus. Créer et améliorer des outils numériques et des automatisations adaptés à votre travail. Intégrer l’IA aux opérations existantes pour simplifier les processus et réduire les tâches répétitives.
L’approche
Partir du
véritable enjeu.
Que vous développiez une idée, lanciez une entreprise ou amélioriez une activité existante, chaque mission commence par une conversation sur vos objectifs et le soutien dont vous avez besoin. Nous définissons ensuite un périmètre précis et le travail nécessaire.
Selon l’occasion et la complémentarité, nous pouvons travailler ensemble dans le cadre d’une mission de conseil, d’un projet défini, d’une collaboration ou d’un partenariat.
Découvrir l’expérience derrière ce travailVous ne savez pas par où commencer ?
Explorez des pistes d’amélioration dans votre entreprise grâce à un bilan autonome et facultatif, avec des questions adaptées à vos priorités.
Faire le bilan de mon entrepriseUn nouveau concept, un partenariat ou un projet ? Parlons-en directement.
Conseil et collaboration