GoGo’s Sint Maarten

Du rythme de la ville à celui de l’île

Alors que je m’occupais encore de mes entreprises montréalaises, un ami installé à Sint Maarten a trouvé un local et m’a proposé de le rejoindre pour ouvrir un café, restaurant et bar. Je m’y suis installé et j’ai contribué à bâtir l’entreprise qui est devenue GoGo’s.

J’ai combiné les équipements à pizza et à shawarma laissés par les restaurants précédents avec les paninis, les cafés et la carte de cocktails de Kafeïn, pour créer un café-bar ouvert du déjeuner au souper. C’est aussi là que j’ai créé la désormais célèbre pizza au shawarma, devenue un incontournable sur l’île.

C’était l’occasion d’apporter mon expérience des cafés et des restaurants à un projet dans les Caraïbes, dans un cadre très différent de Montréal. J’ai apprécié l’expérience, mais elle m’a aussi montré à quel point le rythme d’une île diffère de celui d’une métropole. J’étais habitué à un rythme de vie et d’affaires plus rapide.

J’ai finalement vendu mes parts à mon associé et suis resté quelques mois de plus pour profiter de la vie dans les Caraïbes avant de rentrer à Montréal, où mes autres entreprises fonctionnaient toujours.